Den bekvemmelige og sunde mad

Der er både sundt og hurtigt. Convenience-bølgen skvulper ind over landet som en oplagt mulighed for den travle og bevidste forbruger, som sparer tid ved at købe færdigproducerede fødevarer - convenience food.Hos Kvickly i Kalundborg finder flere og flere kunder hen til det voksende arrangement med convenience food, hvor chefen for frugt- og grøntafdelingen, Paw Almhøj, glæder sig over den hastigt stigende interesse.

- Vi har et bredt udbud af færdige salater lige til at hælde i skålen hjemme i køkket. Alle ingredienserne er skyllede og klar til at spise. Vi har også skårede rodfrugter i en foliebakke, der bare skal sættes i ovnen, fortæller Paw Almhøj.

For at få tiden til at gå op i en højere enhed er convenience food en oplagt mulighed for børnefamilier, men også ældre mennesker har taget godt imod den nye mulighed. Det er blandt andet bakken med skårede frugter som ananas, æbler, drue og mango, der trækker.

- Med vores C-koncept, som vi kalder det, slipper kunderne for at have et køleskab, hvor grøntsagsskuffen er fyldt med rester, som bare ligger og måske ikke bliver spist.

Har man købt en god bøf til weekenden, så kan man også i C-konceptet finde et passende tilbehør - eksempelvis svampe med ostefyld.

Pastasalat og salater med kæmperejer har også fundet vej ind på hylderne.

- Den med kæmperejerne er vældig populær i øjeblikket, konstaterer Paw Almhøj, der er sikker på, at markedet for convenience food bliver stort.

I USA, England og Holland er markedet kæmpestort.