Send artiklen Holbæk Bryghus uden brygmester til din ven.
Indskriv din e-mailadresse og bliv informeret om opdateringer af denne og lignende artikler via mail.
Holbæk Bryghus uden brygmester
I foråret blev Sven Wolff-Jacobsen valgt til ny formand for bestyrelsen, og her er han kort efter på besøg i kælderen hos den nu fratrådte brygmester Elisabeth Gottschalck, der dog fortsætter i bestyrelsen.
Foto: Per Jensen
Foto: Per Jensen
HOLBÆK
Brygmesteren gennem tre og et halvt år, Elisabeth Gottschalck, er fratrådt. Ifølge formanden var der forskellige opfattelser af strategien.
Blot tre måneder efter, at en ny bestyrelse tiltrådte i Holbæk Bryghus, står mikrobryggeriet uden brygmester. Elisabeth Gottschalck er fratrådt, og der søges en ny til at varetage brygningen.
Formanden for bestyrelsen i Holbæk Bryghus Sven Wolff-Jacobsen siger, at der ikke er tale om en fyring.
Formanden for bestyrelsen i Holbæk Bryghus Sven Wolff-Jacobsen siger, at der ikke er tale om en fyring.
- Vi har haft en grundig gennemgang af den fremtidige strategi, og vi ønsker ikke at komme nærmere ind på omstændighederne ved ophøret. Vi har diskuteret det som et internt anliggende, og vi havde forskellige opfattelser af strategien, siger Sven Wolf-Jacobsen.
Han tiltrådte som ny formand ved generalforsamlingen 30. april, hvor han sammen med Lis Sass, tidligere købmand i Strandberg, og hotelchef Claus Fribo, Dragsholm Slot, blev nyvalgt til bestyrelsen. De tre blev som de første siden etableringen i november 2004 valgt til bestyrelsen uden at være med i ejerkredsen, der består af 32 A-anpartshavere og lidt over 200 B-anpartshavere.
- Bestyrelsen anser det for afgørende, at bryghuset brygger det, kunderne efterspørger. Det er markedet, der styrer brygprocessen, og ikke omvendt, siger Sven Wolff-Jacobsen.
Han tilføjer, at bestyrelsen har udtrykt sin store anerkendelse af det betydelige arbejde, Elisabeth Gottschalck har udført i den forløbne tid.
Fratrådt brygmester kender ikke til ny strategi
Elisabeth Gottschalck har ikke mange kommentarer til sin fratræden som brygmester.- Jeg har ingen kommentarer til den fremtidige strategi, da jeg ikke har hørt om nogen fremtidig strategi, siger hun.
Hun vil fortsat være medlem af bestyrelsen, hvor hun blev valgt på generalforsamlingen sammen med Vagn Høybye Hansen, der er salgsleder i bryghuset, samt de tre andre nævnte. Om samarbejdet i bestyrelsen kan fungere efter hendes fratræden som brygmester, ved Elisabeth Gottschalck ikke, da situationen endnu er så ny.
- Men jeg forventer, at alle informationer i bestyrelsesarbejdet kommer ud til alle bestyrelsesmedlemmer, siger hun.
Ifølge Sven Wolff-Jacobsen er der taget den indledende kontakt til et emne som ny brygmester. Måske bliver det en brygmester, der brygger to steder, og der kan blive tale om en resultatbaseret aflønning. I ejerkredsen er der folk med brygerfaring, der kan varetage opgaverne i en kortere periode, og der er mulighed for hjælp fra en vikarierende brygmester, hvis processen med at finde en ny brygmester trækker ud.
Ansat som brygmester fra 2006
Elisabeth Gottschalck var med i den kreds, der i 2003 begyndte at arbejde seriøst med planerne om at mikrobryggeri.Som uddannet biokemiker var hun koordinator for brygningen, der blev indledt i august 2005 med bistand fra en erfaren brygmester. Fra begyndelsen af 2006 blev hun ansat som brygmester og var det på fuld tid frem til udgangen af 2007, dog med en afbrydelse i sommeren og efteråret. Efter en del turbulens omkring retningen for bryghuset endte det med, at hun fra januar 2008 blev ulønnet brygmester med andet arbejde på deltid.
koj nordvest.dk
1 har anbefalet denne artikel
Andre har anbefalet disse artikler:
De høje elpriser skyldes til dels stigende afgifter til staten.
”Siden 2007 er elregningen for en typisk husstand vokset med 875...