Send artiklen Mere samarbejde om øl til din ven.
Indskriv din e-mailadresse og bliv informeret om opdateringer af denne og lignende artikler via mail.
Mere samarbejde om øl
Der skal fortsat brygges øl i kælderen i Nygade 5, men der forhandles om et udvidet samarbejde med Ørbæk Bryghus.
Foto: Mik
Foto: Mik
HOLBÆK
Holbæk Bryghus vil gerne udvide samarbejdet med Ørbæk Bryghus. Men der vil stadig blive brygget i kælderen, Nygade 5 i Holbæk.
I kampen for at få tingene til at hænge økonomisk bedre sammen har Holbæk Bryghus indledt forhandlinger med Ørbæk Bryghus på Fyn om et bredere samarbejde.
Der har i tre år været et vist samarbejde med Ørbæk Bryghus, hvor brygningen af øl til aftapning på flasker er foregået (plus Herslev Bryghus), fordi der ikke er plads til den del i de trange lokaler i kælderen i Nygade 5 i Holbæk.
Der har i tre år været et vist samarbejde med Ørbæk Bryghus, hvor brygningen af øl til aftapning på flasker er foregået (plus Herslev Bryghus), fordi der ikke er plads til den del i de trange lokaler i kælderen i Nygade 5 i Holbæk.
- Vi overvejer nye tiltag for at konsolidere bryghuset, og vi er i de indledende forhandlinger med Ørbæk Bryghus om at udvide samarbejdet om fælles råvareindkøb og andre rationaliseringer i produktionen. Vi er ekstremt omkostningsbevidste vedrørende alle led i kæden, siger Sven Wolff-Jacobsen, formand for bestyrelsen.
Han fastslår dog, at det er helt afgørende, at der fortsat skal brygges i Holbæk.
- Fadøllen bliver alene brygget i Holbæk, hvor det er vigtigt, at vi kan levere til fadølskunderne. Og vi har lige foretaget en pæn investering i nye fustageanlæg, fortæller Sven Wolff-Jacobsen.
Bryghuset har hidtil anvendt de mindre fustager på 19 liter, som bevares, men man vil gå mere over til standard-størrelsen på 25 liter.
Stævne hjalp til hidtil bedste sommersalg
Bryghuset har i løbet af sommeren haft det hidtil største salg i løbet af en sommerperiode, og her hjalp Landsstævnet for en måned siden godt til. Der var stande på havnen og i Ahlgade.- Vores stand på havnen var meget velbesøgt, og det er en del af forklaringen på fremgangen i salget. Men Vig Festivalen var også succesrig, og generelt er der en nysgerrighed efter vores bryg, siger formanden.
Med baggrund i sommerens salg og den kommende lancering af høstbryggen og juleperioden tror han på, at målet om, at 2009 kan byde på det første overskud i bryghusets historie kan opfyldes. Han tiltrådte formandsposten for tre måneder siden.
- Jeg er uden baggrund som brygmand. Og selv om det er en lille virksomhed, er det meget komplekst. Det har været uhyre interessant, lærerigt og udfordrende, men det har måske overrasket mig, at posten som bestyrelsesformand lige så meget indebærer at være daglig leder, fortæller Sven Wolff-Jacobsen. Han tilføjer, at der også er uddelegeret opgaver til de øvrige bestyrelsesmedlemmer.
Firmaet er flyttet på kontorhotel
Den officielle firmaadresse har hidtil ligget på Gl. Ringstedvej 63 D, hvor den hidtidige kasserer Ib Hagner bor, men da han frasagde sig det job, blev adressen for to måneder siden flyttet til et lejet kontor i Kontorhotellet på Amtmandsvej 2. Ib Hagner er gift med den netop fratrådte brygmester Elisabeth Gottschalck, men hans frasigelse af kassererposten og hendes fratræden har ingen sammenhæng.Ud over kontoradressen og brygkælderen i Nygade har Holbæk Bryghus i over tre år haft lager i Regstrup.
koj nordvest.dk
Andre har anbefalet disse artikler:
De høje elpriser skyldes til dels stigende afgifter til staten.
”Siden 2007 er elregningen for en typisk husstand vokset med 875...