Holbæk Bryghus' udlejer og en af de større kunder, Bryghuset No 5, Nygade i Holbæk, har frabedt sig at samarbejde med formanden for Holbæk Bryghus. De to ejere af restauranten over bryghusets kælder har oplevet en dårlig kommunikation med Sven Wolff-Jacobsen og ønsker derfor kun at forhandle med brygmester Elisabeth Gottschalck - som bestyrelsen netop har opsagt samarbejdet med.

Indehaverne af Bryghuset No 5, Frederik Vallentin og Jonas Kristjansen, sendte tirsdag en mail til Holbæk Bryghus. Heraf fremgår det, at der er samarbejdsproblemer med Sven Wolff-Jacobsen, der blev ny formand ved generalforsamlingen den 30. april. Formanden omtales i mailen som nedladende, hoven og arrogant over for indehaverne af restauranten.

Derfor ser indehaverne af Bryghuset No 5 sig nødsaget til kun at ville forhandle samarbejdsaftaler med Elisabeth Gottschalck. »Vi føler os trygge med Elisabeth, men den nye bestyrelsesformand gør, at vi ser frem til en meget usikker fremtid«, hedder det i mailen. Den blev sendt på et tidspunkt, hvor Jonas Kristjansen og Frederik Vallentin ikke kendte til, at bestyrelsen med et brev, dateret mandag den 3. august, havde opsagt samarbejdet med Elisabeth Gottschalck som brygmester.

Med brygmesteren forsvinder en del af husets sjæl

- Vi har ikke følt den store tiltro til den nye bestyrelsesformand, men har altid haft stor tiltro til Elisabeth Gottschalck, både med hensyn til hendes bryg og den retning, hun har kørt bryghuset i. Vi har følt, at bryggeriet er en del af huset, men det er virkelig et stort tab, at hun stopper - dermed forsvinder en del af sjælen i huset, siger Jonas Kristjansen.

Han og hans kompagnon, Frederik Vallentin, kom ind som medejere i foråret 2008, og efter få måneder blev den hidtidige ejer Thomas Jakobsen købt helt ud. Men kommunikationen med bryghus-formanden i de seneste tre måneder har ikke fungeret.

- Vi er begge unge, men Sven Wolff-Jacobsen behandler os som drenge, der ikke kan noget som helst. Derfor er vi nødt til at forhandle direkte med Elisabeth Gottschalck, som vi har en god kommunikation med. Hun er en kvinde med sine meningers mod, og der har været op- og nedture, men vi har stor respekt for hende. Havde det ikke været for hende, havde de lukket for længst, mener Jonas Kristjansen.

Han tilføjer, at det i høj grad er hendes fortjeneste, at øllet fra Holbæk Bryghus er kendt ud over Holbæks grænser.

- Vi skal nok komme videre, men jeg tror, det bliver svært, når Elisabeth ikke er der. Hun har egentlig gået der som frivillig, og hun bliver svær at erstatte, når hun har sådan en passion for det og har lagt så meget energi i det, siger Jonas Kristjansen.

Formanden overlader kontakten til en anden

Sven Wolff-Jacobsen vil ikke kommentere kritikken af ham fra de to indehavere af Bryghuset No 5, der udlejer kælderen til Holbæk Bryghus.

- Jeg har svaret dem, at Elisabeth Gottschalck er fratrådt, og at de derfor ikke kan få betjening fra hende. Opgaven er overdraget til salgsleder Vagn Hansen, der fremover varetager kontakten med dem. Det handler om at være med i den daglige drift, siger Sven Wolff-Jacobsen.

- Jeg er sat til at drive det som en forretning, og jeg gør blot mit job, tilføjer han.

koj nordvest.dk