Indkøbsposen er tung og vejer 20 kilo. Hjemme ryger det hele direkte i skraldespanden. Når vi alle gør sådan, bliver det 3.150 tons spiselige fødevarer i de tre nordvestsjællandske kommuner, der årligt smides ud og ender i biogasanlægget på Bio Vækst i Audebo.

Faktisk modtages dobbelt så meget bioaffald, halvdelen er uspiselige rester som skrog og skræller. Den anden halvdel er produkter, der kunne være endt i maver og ikke skraldespande.

Madspildet følger sæsonerne

- Her er altid kartofler, men vi kan følge sæsonerne på båndet, lige nu er der mange appelsiner, nogle er stadig i de hele net, forklarer Carsten Mikkelsen fra Bio Vækst.

Han ser kun den del af madspildet, der lander i biogasanlægget og bliver til el, varme og kompost. Meget ender som totalt madspild i restaffaldet.

Madspild belaster miljø og pengepung

Det er mangel på respekt for maden at smide ud, mener Helle Kromann, Tølløse, diætist og med i bevægelsen Stop Spild af Mad. Beregninger viser, at hver eneste dansker smider 63 kilo spiselige fødevarer ud om året.

F'ødevareproduktion belaster miljøet med drivhusgasser, og hun finder det uetisk at producere mad til vores skraldespande, når millioner af børn dør af sult.

I stdet vil hun have gamle husmoderdyder tilbage som at planlægge og bruge rester - det gavner også pengepungen.

Læs mere i 2. Sektionen torsdag